photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste L'agent participe aux missions de réception, de préparation, de distribution et de service des repas. Il effectue seul ou en équipe l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de certains sites de la collectivité. Missions Sous l'autorité du responsable du service entretien et restauration scolaire, vous aurez les missions suivantes : Entretien locaux communaux : - Nettoyage des locaux : balayer, aspirer, laver, dépoussiérer les locaux, surfaces et mobiliers. - Trier et évacuer les déchets courants. - Entretien courant du matériel utilisé. - Gestion de l'approvisionnement en matériel et produits : vérifier les[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste L'agent participe aux missions de réception, de préparation, de distribution et de service des repas. Il effectue seul ou en équipe l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de certains sites de la collectivité. Missions Sous l'autorité du responsable du service entretien et restauration scolaire, vous aurez les missions suivantes : Entretien locaux communaux : - Nettoyage des locaux : balayer, aspirer, laver, dépoussiérer les locaux, surfaces et mobiliers. - Trier et évacuer les déchets courants. - Entretien courant du matériel utilisé. - Gestion de l'approvisionnement en matériel et produits : vérifier les[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Touvérac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Descriptif : Placé(e) sous l'autorité directe de l'agent d'encadrement, vous effectuerez tous types de remplacements des agents des écoles sur tout le périmètre d'action de la Communauté de Communes, notamment en restauration scolaire. * ACTIVITES PRINCIPALES : Contrôle des denrées à réception Mise en place et service des préparations culinaires Production et valorisation des préparations culinaires Entretien de l'unité de restauration (nettoyage des locaux, matériels.) Surveillance et service des repas aux enfants Suivi de gestion des allergies alimentaires (PAI) Assistance de l'enseignant dans la préparation et/ou l'animation des activités pédagogiques Remise en état de propreté des locaux et des matériels Participation aux temps d'activités périscolaires Surveillance des enfants dans la cour, la garderie, la pause méridienne ou lors du circuit du bus scolaire Tenue des états de pointage de garderie *ACTIVITES ANNEXES Opérations de nettoyage et de remise en état de locaux en dehors des écoles (gymnases, château, salles, siège) * COMPETENCES PROFESSIONNELLES & TECHNIQUES : CAP Service à la personne / cuisine / petite enfance Connaissance des règles d'hygiène et de[...]

photo Gérant / Gérante de cantine scolaire

Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Les Hauts d'Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Le cuisinier/la cuisinière en restaurant scolaire prépare, valorise et distribue des repas aux élèves de ou des écoles du territoire. Il/elle gère les approvisionnements et le stockage des produits et denrées, organise la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Mission principale cuisinier/cuisinière : - Réaliser, valoriser et distribuer des repas aux élèves de l'école déléguée de Soeurdres (environ 35 repas quotidiens), dans le respect des principes diététiques ; - Mettre en œuvre les orientations municipales en faveur du Bio et du local en matière de restauration collective - Conseiller et participer aux choix des produits et matériels, préparer les commandes, planifier les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité - Gérer et contrôler les stocks - Proposer la composition des menus, apporter des conseils de diététique et d'hygiène alimentaire et adapter les menus spécifiques (régimes, allergies...) - Confectionner les repas et en assurer la distribution - Assurer l'entretien des locaux et la maintenance du matériel - Mettre en œuvre et respecter les règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Être garant[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Sous la responsabilité des chefs de cuisine, vos missions au sein de plusieurs lycées sont les suivantes : ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer des remplacements à la demande de l'autorité territoriale dans un lycée faisant partie d'une zone de mobilité déterminée sur des missions liées à la confection et la préparation des repas au restaurant scolaire et/ou à l'internat. - Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets alimentaires courants - Participer à la mise en place et à la distribution des plats et au dialogue avec les élèves - Assurer le suivi et le relevé des températures et prélèvements échantillons ACTIVITES SPECIFIQUES - Participer à la réception et à la manutention des livraisons - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP) - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Repérer et signaler les dysfonctionnements -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Enseignement - Formation

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

École privée Montessori bilingue située au centre de Nice, recherche un(e) Assistant(e) vie scolaire et cantine (H/F) pour accompagner les enfants pendant les heures de repas. Missions principales : - D'aider au repas du midi, d'assurer la propreté de la cuisine et la gestion des plats - De réchauffer les plats, et les distribuer dans les classes - De nettoyer, ranger à la fin du service - De veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine - D'éventuellement, participer à des activités connexes - Favoriser un climat de bienveillance et de respect entre les enfants. - Travailler en équipe avec l'ensemble du personnel éducatif pour garantir la qualité du service Profil recherché : - Expérience en service collectif - Bienveillance, patience et sens de l'écoute. - Ponctualité, fiabilité et esprit d'équipe. Conditions : Poste à temps partiel : 3h par jour, de 11h30 à 14h30, du lundi au vendredi (hors mercredi et vacances scolaires). Contrat : CDD 2 mois Rémunération : selon convention et expérience.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Derval, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier à partir du 18 mai dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie. Établissement scolaire à taille humaine - 120 salariés, 700 lycéens - situé à Derval Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, engagée et travailler dans un cadre agréable ? Notre établissement scolaire familial recrute un cuisinier pour assurer la restauration de nos apprenants. Vos missions - Gestion de l'approvisionnement - Organisation et gestion de l'ensemble des processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et technique de préparation - Organisation de la présentation et de la distribution - Organisation et supervision du rangement et du nettoyage - Application des protocoles d'hygiène et les consignes de sécurité Horaires : Lundi au jeudi : 11h - 20h30 (coupure de 11h15 à 12h et de 18h à 18h30 pour les repas) Vendredi : 8h30-15h15 Profil recherché : - Expérience souhaitée dans la restauration collective, vous travaillerez en autonomie. - Titulaire d'un CAP cuisine obligatoire - Formation HACCP obligatoire - Autonome,[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Rezé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Descriptif du service La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants scolaires, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain. Le service production a en charge la préparation de ces repas grâce à une équipe composée de cuisiniers et d'agents de production répartis au sein d'un atelier préparations chaudes et d'un atelier préparations froides et conditionnement. Missions Sous la responsabilité de votre responsable d'atelier, vous assurez les productions en autonomie pour la cuisine centrale, à partir de fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène et sécurité de restauration collective selon la méthode HACCP. Vous êtes la garante ou le garant de la qualité de votre production dans les temps impartis. Vous participez également au conditionnement et au nettoyage des locaux de production : - Vous évaluez la qualité des produits de base avant leur utilisation en production afin de garantir la qualité sanitaire - Vous cuisinez et préparez les plats dans le respect des règles de l'art culinaire[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Franconville, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Sous la responsabilité de la référente de l'office et au sein de l'équipe de restauration scolaire, vos missions sont : - le réchauffage - la distribution - le service des repas des différents convives pendant la pause méridienne au sein des écoles maternelles et élémentaires - la mise en place avant service - le nettoyage après service du matériel et des locaux. - la participation aux missions de réception des repas - la participation à la préparation des repas (découpe du pain, lavage des fruits.)* - le lavage et la mise en place des tables et du matériel avant les services - la distribution des repas aux élèves des écoles maternelles et élémentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - l'application des consignes liées aux projets d'accueil individualisés (PAI) des enfants - le nettoyage et entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux selon les règles d'hygiène et les fiches de nettoyage Connaissances et Compétences : - connaissance de la méthode HACCP - maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective - capacité à appliquer des consignes et procédures - qualités relationnelles Capacité à travailler seul et en équipe[...]

photo Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Montélier, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Commune dynamique et attractive, Montélier dispose de trois écoles communales, et, afin de renforcer l'équipe en place, décide de recruter un agent de restauration scolaire et d'entretien des locaux. L'agent est chargé de la mise en état des communs et des salles des écoles communales, des locaux et matériels de restauration scolaire. Il met en place et distribue les repas dans le respect des règles d'hygiène et de santé alimentaire. L'agent travaille au sein d'une équipe dynamique et polyvalente Les missions principales du poste : Missions basées sur les écoles communales : - Mise en état de propreté des locaux de l'école et des bâtiments divers : balayage, aspiration, dépoussiérage, lavage de surfaces dans le respect des protocoles d'hygiène affichés dans les locaux. - Remise en parfait état de propreté de l'ensemble de l'école lors des vacances scolaires (travail en équipe). - Service des repas et remise en état de propreté après chaque repas (vaisselle, cuisine et salle de restauration). - Surveillance des élèves pendant le temps cantine et garderie du matin et du soir. Savoirs : - Application des règles d'hygiène relatives au domaine de la restauration et à celui[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle du bon fonctionnement des frigos et chambre froide avant son départ par écrit. Qualités requises : Le (la) plongeur (se) exerce son activité seul(e) ou en équipe. Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Administrations - Institutions

Ramonville-Saint-Agne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le service de restauration municipale produit chaque jour près de 1 300 repas servis aux enfants dans les restaurants satellites des 5 groupes scolaires de la commune. Le service est labellisé Ecocert « en cuisine » (niveau 1), depuis près de 10 ans. Ce label valorise, selon des critères stricts, le contenu de l'assiette et l'ensemble des actions mises en œuvre sur le temps du repas et sur le sujet de l'alimentation, dans le cadre du projet de transition et de qualité alimentaire porté par la Commune. Ce projet se traduit notamment par : - l'utilisation de 50% de produits bio et/ou locaux et de qualité, - une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et une éducation par les animateurs, - l'alimentation durable pendant le temps du repas, - un deuxième repas végétarien par semaine, - une collaboration étroite entre les équipes d'animation et les équipes de restauration. Missions générales du poste Au sein de la cuisine centrale, sous la responsabilité du directeur adjoint, vous coordonnez l'ensemble du processus de production culinaire quotidienne dans les délais tout en vous assurant de la bonne application les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Pour[...]

photo Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Poitiers. Le Crous est doté d'un budget annuel de 40 millions d'euros (34 en fonctionnement et 6 en investissement). Il intervient au service des 55 000 étudiants situés sur quatre départements (Vienne, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime) de l'académie de Poitiers. Placé(e) sous l'autorité du responsable de plonge, le(a) plongeur(se)-batterie exerce ses fonctions au sein du restaurant universitaire Rabelais situé 5 rue de la Devinière (Poitiers), où le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 3500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels). Le(a) plongeur(se)-batterie a pour missions principales : Participer à la préparation[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur BOURGES et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives, Vous aspirez à de nouveaux challenges. Alors venez rejoindre la nouvelle Equipe Pôle Ressources Bretagne Centre Ouest du Groupe Sodexo ! Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d'une équipe composée à terme d'une trentaine de personnes. Vos missions : - Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e) - Préparer et organiser l'élaboration des plats dans le respect strict[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur BOURGES et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives, Vous aspirez à de nouveaux challenges. Alors venez rejoindre la nouvelle Equipe Pôle Ressources Bretagne Centre Ouest du Groupe Sodexo ! Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d'une équipe composée à terme d'une trentaine de personnes. Vos missions : - Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e) - Préparer et organiser l'élaboration des plats dans le respect strict[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur BOURGES et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives, Vous aspirez à de nouveaux challenges. Alors venez rejoindre la nouvelle Equipe Pôle Ressources Bretagne Centre Ouest du Groupe Sodexo ! Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d'une équipe composée à terme d'une trentaine de personnes. Vos missions : - Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e) - Préparer et organiser l'élaboration des plats dans le respect strict[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Fontenay-lès-Briis, 91, Essonne, Île-de-France

Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un second de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640. Missions principales : Produire les denrées alimentaires dans le respect des normes qualité et hygiène de Quadrature Restauration Respecter les délais de production afin d'honorer l'organisation globale Appliquer les fiches recettes de production Assurer l'exécution de l'entretien et du nettoyage des matériels et des zones de production Assurer le respect des consignes d'utilisation des matériels de production Contrôler les réalisations des aides de cuisine Contrôler la qualité organoleptique et la quantité des productions Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Capacité à animer une équipe Maîtrise de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée CDI à pourvoir immédiatement Durée du travail : 35H00 hebdomadaire Horaires : 06h00-14h00 Rémunération : selon profil de 2300 € à 2500 € mensuels bruts Avantages : Mutuelle prise en charge à 70 % par[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Savonnières, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Employé Polyvalent de Restauration H/F) -> Poste basé à Savonnières (37), dans les cuisines d'un établissement scolaire. Vos missions au quotidien : - Réceptionner les marchandises avec soin et rigueur - Participer à la production et à la distribution des repas - Assurer la plonge et l'entretien des espaces de travail Le poste : - CDI intermittent (20h), avec un statut employé - Date de début : 27/04/2026 - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : - 562.54 € pour brut l'année 2025-2026 - 727.21€ brut pour l'année 2026-2027 -> Primes : - Prime d'intermittence scolaire au bout de 6 mois - Congés payés rémunérés 10% mensuellement -> Avantages supplémentaires : - Rémunération lissée sur l'année : votre salaire reste stable, y compris durant les périodes de fermeture - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Débutants[...]

photo Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Julien, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

OBJET DU POSTE : Participer au fonctionnement du restaurant scolaire satellite et assurer l'entretien des locaux municipaux. Vous travaillerez au sein de notre école maternelle en doublon avec la personne en poste jusque son départ à la retraite. Ce premier contrat intervient pour faciliter la prise de poste en vue de nous retrouver à temps complet lors de la prochaine rentrée scolaire. MISSIONS PRINCIPALES : Restauration scolaire : - préparer le service du restaurant satellite - vérifier les livraisons et les températures - assurer le service des repas aux enfants, débarrasser et nettoyer les tables - assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine, de la salle de restauration et des sanitaires, dans le respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP Entretien des locaux municipaux : - veiller à la propreté constante des locaux, du mobilier et du matériel des bâtiments communaux (mairie, Trait d'Union, médiathèque, restaurant satellite de l'école Saint-Joseph, salles associatives de l'ancienne mairie, salle Plein Ciel) Réunions, fêtes et cérémonies : - aide à l'organisation des fêtes et des cérémonies municipales (mise en place de la salle, rangement[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Yrieix-la-Perche, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un établissement scolaire nous recherchons un/e Cuisinier/ère en restauration collective H/F dès que possible. Activités principales : - Préparer et cuisiner les plats prévus au menu - Transformer et mettre en valeur les produits - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) - Participer à l'exécution des tâches simples préalables à la préparation des repas - Participer à la mise en place du self, la distribution des repas aux élèves Activités secondaires : - Réaliser les travaux d'entretien des locaux, du matériel de cuisine - Effectuer la plonge - Effectuer en tant que de besoin des missions dans d'autres secteurs. Savoirs : - Paquet hygiène - Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments - Types de régimes alimentaires - Équilibre alimentaire - Techniques d'entretien des locaux - Règles d'utilisation des produits d'entretien - Règles de propreté - Gestes et postures au travail Savoir-faire : - Cuisiner - Utiliser les équipements et outils de cuisine - Préparer un plan de travail et les ustensiles - Évaluer la qualité des produits - Reconnaître un menu équilibré - Appliquer les projets d'accueil individualisés -[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Administrations - Institutions

Rezé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d'accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain. Le service restaurants satellites/qualité gère l'ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale. Les restaurants satellites, composés d'une responsable, d'1 à 4 agent-es (aide de cuisine / agents de restauration) et d'une plongeuse ou d'un plongeur, assurent l'accueil des convives sur le temps du midi pendant les périodes scolaires. Missions Vous entretenez quotidiennement les locaux et le matériel - Vous réalisez le lavage et le rangement de la vaisselle - Vous nettoyez et désinfectez la cuisine et les salles selon le protocole d'entretien en vigueur Vous contribuez à la mise en œuvre des actions - Doté d'un sens du contact avec les enfants, vous accompagnez les convives à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Vous contribuez à la valorisation des déchets Vous[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Évreux, 27, Eure, Normandie

Chef(fe) Gérant - CDI - Restaurant Entreprise Evreux Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant pour un restaurant d'entreprise situé sur Evreux. Informations sur le poste - Contrat : CDI - Lieu : Restaurant d'entreprise - Date de début : 1er juin 2026 - Horaires approximatifs : 07h00-15h00 (7h de travail effectifs) - Rémunération : entre 14.30€ /h et 15.16€/h - Avantages : 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE Vos missions - Mettez à profit votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes pour élaborer des repas à base de produits[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évreux, 27, Eure, Normandie

Recherchons Un cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale Informations sur le poste : travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Lieu : Cuisine centrale - Evreux - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : - Préparation des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour), principalement au poste des entrées, tout en pouvant intervenir également sur les plats chauds ou les desserts selon les besoins de la production. - Employés de restauration ayant des connaissances en cuisine. - Aide à la réalisation de la plonge - Participation aux inventaires - Nettoyage des locaux et matériels de cuisine. - Respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et sécurité Profil recherché : - Autonomie, rigueur et sens de la qualité - Connaissance des normes HACCP - Esprit d'initiative - Expérience : minimum de 2/3 ans en restauration collective Type de contrat Durée du travail 35H/semaine Travail en journée Salaire Salaire brut : Horaire de 12.3 Euros sur 12.0 mois Restauration

photo Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Emploi Administrations - Institutions

Quimperlé, 29, Finistère, Bretagne

Au sein du pôle vie locale et citoyenne et du service éducation et animation, sous l'autorité de la coordinatrice des agents techniques des écoles, vous assurez la propreté, l'hygiène et la désinfection des locaux scolaires et des lieux annexes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin d'assurer le bien-être de tous et toutes, vous assurez également l'encadrement, l'animation et les conditions d'accueil des enfants pendant les temps périscolaires en lien avec le Projet éducatif de Territoire. MISSIONS Entretien des locaux : - Assurer le nettoyage et la désinfection des salles de classes, du mobilier, des sols, des sanitaires, des communs et des équipements. - Aérer quotidiennement les espaces nettoyés. - Dépoussiérer les surfaces - Respecter les protocoles de nettoyage spécifiques pour garantir la sécurité. - Utiliser correctement les produits d'entretien (dosage, fiches techniques). - Organiser son travail en fonction du planning et des protocoles spécifiques à chaque bâtiment ou salle. - Pendant les périodes de vacances scolaires et certains mercredis, assurer le nettoyage approfondi (salles de classes, sanitaires, jeux, matériels.). -[...]

photo Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Emploi Administrations - Institutions

Quimperlé, 29, Finistère, Bretagne

Au sein du pôle vie locale et citoyenne et du service éducation et animation, sous l'autorité de la coordinatrice des agents techniques des écoles, vous assurez la propreté, l'hygiène et la désinfection des locaux scolaires et des lieux annexes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin d'assurer le bien-être de tous et toutes, vous assurez également l'encadrement, l'animation et les conditions d'accueil des enfants pendant les temps périscolaires en lien avec le Projet éducatif de Territoire. MISSIONS Entretien des locaux : - Assurer le nettoyage et la désinfection des salles de classes, du mobilier, des sols, des sanitaires, des communs et des équipements. - Aérer quotidiennement les espaces nettoyés. - Dépoussiérer les surfaces - Respecter les protocoles de nettoyage spécifiques pour garantir la sécurité. - Utiliser correctement les produits d'entretien (dosage, fiches techniques). - Organiser son travail en fonction du planning et des protocoles spécifiques à chaque bâtiment ou salle. - Pendant les périodes de vacances scolaires et certains mercredis, assurer le nettoyage approfondi (salles de classes, sanitaires, jeux, matériels.). -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Dans le cadre de notre développement nous recrutons deux employés de restauration à Montpellier Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché-e au chef gérant et intégré-e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous : Participez à la confection des préparations froides, dressez les entrées et les desserts Assurer le service et le réassort du self Participez à la plonge batterie Développez de bonnes relations auprès de nos clients et de nos convives Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel Respectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité Organisation du travail : Pour ce poste d'employé-e de restauration à temps partiel, vous intervenez 4 jours par semaine lundi, mardi, jeudi et vendredi sur des horaires de journée de 7h30 à 15h15. profil recherché Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé-e de restauration, agent-e de restauration,[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Blain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La Commune de BLAIN (Loire-Atlantique - 10 600 habitants) recrute un aide de cuisine H/F en contrat à durée déterminée du 01/06/2026 au 02/07/2027 inclus à temps non complet 32 h hebdomadaires annualisées H/F Suite à une demande de disponibilité, venez rejoindre l'équipe du service restauration collective de la Ville de Blain en charge de l'élaboration des repas pour les enfants des écoles publiques et du centre de loisirs. - Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (450 couverts / jour). - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène. - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable. - Participer et effectuer la livraison des satellites en liaison chaude. - Assurer la distribution et le service des repas. - Assurer la réalisation de la plonge batterie et aide éventuelle à la plonge vaisselle. - Pour les ALSH, réaliser en autonomie la production, le service, le nettoyage et le suivi des autocontrôles (120 couverts / jour). - Participer à la mise en place, au service[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Issoire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un/une Employé(e) de restauration d'entreprise à ISSOIRE (63). Vos missions seront les suivantes : - Livraisons - Plonge - Aide en cuisine - Faire de l'encaissement Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI 35 Heures / semaine Travail du lundi au vendredi de 07h00 - 12h30 / 17h00 - 19h15 ( incluant 45 minutes de pause) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration sur un établissement de type scolaire. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien. Nous vous accompagnerons dans votre quotidien grâce à des formations et à des échanges sur les bonnes pratiques notamment en terme d'hygiène et de[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Boissière-des-Landes, 85, Vendée, Pays de la Loire

Participe aux activités de production de repas à la cuisine centrale (préparation pour restaurant scolaire, centre de loisirs et MARPA) et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Poste à pourvoir à compter du 1er juin 2026. Missions : - Assistance à la production de préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Dressage des assiettes pour la MARPA - Nettoyage des plans de travail et de la vaisselle - Entretien des locaux et du matériel de cuisine - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets) - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Profil recherché : - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Connaissance HACCP - Prise en compte des allergies alimentaires/régimes spéciaux - Bonnes pratiques d'hygiène - Savoir appliquer les consignes - Bonne résistance physique -[...]

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Assistant administratif / Assistante administrative

Emploi Restauration collective

Chêne-en-Semine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chez LEZTROY SAVOY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY SAVOY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain. Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine à Chêne en Semine, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) Administrative. Sous la responsabilité du Chef Gérant (H/F) de la cuisine centrale, vos responsabilités seront : - Relation client : assurer l'accueil et l'orientation téléphonique, tenir à jour le logiciel Trokool (rajout, modification, relance client) et le clôturer afin d'éditer les rajouts et les bons de livraison, imprimer et transmettre de manière mensuelle les menus à l'équipe de livraison, s'assurer que les effectifs sont renseignés toutes les semaines et relancer le client au besoin, préparer les vacances scolaires (réservations client), gérer[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un le lycée les Marcs d'Or à Dijon ( 21) Poste à pourvoir du 11/05/2026 au 07/06/2026 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi

Sillingy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre école bilingue internationale recherche pour sa rentrée prochaine un employé de restauration, en CDI à temps partiel, pour son nouveau campus sur Sillingy / Epagny. Vous assurez la préparation du service de restauration du midi en liaison froide et participer au service des élèves, en salle et au self, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillez à l'entretien de la cuisine, du réfectoire et du matériel. Vous travaillez les lundis, mardis, jeudis et vendredis durant les périodes scolaires (36 semaines scolaires sur l'année) de 10h30 à 14h30. Possibilité de travailler durant les vacances scolaires pour assurer le service de cantine du centre de loisirs. Poste amené à évoluer en septembre 2027. Vous maîtrisez les protocoles HACCP et les procédures de nettoyage et d'entretien des locaux et possédez un excellent relationnel, tant avec les élèves qu'avec le personnel. Rigueur, organisation et sens du service sont essentiels pour ce poste. Vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe engagée et contribuer au bon fonctionnement d'un établissement scolaire au projet éducatif riche ? Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis[...]

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Responsable service clients

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous avez le sens du service ? Vous souhaitez offrir un service culinaire de qualité et adapté à chaque typologie de convives ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti Responsable Service Clients. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Rattaché(e) à la responsable Service Client, vous l'assistez dans la gestion opérationnelle des équipes en place sur les écoles d'Agen livrées par la cuisine centrale. Plus concrètement, vos missions principales seront : - Superviser les équipes en étant présent sur les restaurants scolaires. - Gérer les plannings de travail - Veiller à la bonne organisation du service auprès des enfants - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité par les équipes - Assister les équipes dans les différentes opérations liées à l'organisation de leurs missions - Faire le suivi de l'activité au quotidien et en remonter les anomalies - Veiller à la cohésion de l'équipe - Assurer la relation client - Suivi des indicateurs hygiène et sécurité à la cuisine centrale en collaboration avec le chef de cuisine et[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sarzeau, 56, Morbihan, Bretagne

Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ CDD de 2 mois pour juillet-août 2026 Travail en équipe. Parking Fermé le soir en semaine hors vacances scolaires.

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Animateur / Animatrice de loisirs pour enfants

Emploi

Saint-Benoît, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

L'association ALEPA recrute un animateur-ice cuisine pour son Accueil de Loisirs Enfants, Adolescents et Adultes Autistes, situé à ST Benoit (86280). Au sein de l'accueil de loisirs, vous faites partie d'une équipe composée d'un-e directeur-ice et d'animateur-ices en accueil de loisirs sans hébergement ! Votre mission est de composer, concevoir et servir des menus équilibrés (repas du midi et goûter), pour une vingtaine de personnes, dans un environnement de travail familial. Vous assurez également la gestion complète de l'approvisionnement des produits nécessaires à la restauration collective de l'association, puis des tâches d'entretien liées à l'activité. Ce, dans le respect des divers régimes alimentaires des personnes accueillies et des équipes d'animation, ainsi que du guide des bonnes pratiques de la restauration collective de plein air et des accueils collectifs de mineurs. Dynamisme, Adaptabilité, Organisation, Rigueur et Bonne Humeur sont les qualités indispensables pour ce poste ! CAP Cuisine, BAC Pro Cuisine Option Cuisine Collective, ou expérience salariée en restauration scolaire serait un plus. PERMIS B exigé : vous serez amené(e) à aller chercher des[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Brugeron, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi, commis de cuisine H/F Hôtel - restaurant - Spa l'Eden du Forez, Le Brugeron Vous souhaitez participer à l'ouverture d'un nouvel établissement situé dans un cadre bucolique. Vous aimez relever les défis, et être partie prenante de la réussite d'une nouvelle équipe dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. Rejoignez-nous au cœur des Monts du Forez pour une aventure culinaire généreuse, créative et locale dans un site d'exception. Vos missions : aide à l'élaboration et préparation des plats sous la supervision du chef(fe), avec une mise ne place en amont être capable de remplacer le chef(fe) pendant ses congés, réception et rangement des approvisionnements, plonge de la cuisine et de la salle, entretien de la cuisine, des équipements et parfait respect des règles d'hygiène. Dans un esprit d'équipe et de soutien entre services, vous pourrez être amené(e) à être en renfort en salle (envoi, débarrassage) Votre profil : vous êtes soigné(e), organisé(e) et volontaire, vous avez le sens du travail bien fait, vous avez une première expérience en restauration, vous avez envie d'apprendre et de progresser en cuisine. Vous vous adaptez aux situations. Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre nouveau restaurant-bar à tapas "La Maison", situé au cœur d'Ax-Les-Thermes. Dans un esprit bodega, notre établissement propose une cuisine conviviale et créative autour de tapas et de plats à partager. Missions principales : Préparation et cuisson des plats selon les standards du restaurant. Participation à la création de tapas et à l'évolution de la carte. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travail en équipe dans un environnement dynamique. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine (3 ans minimum). Créativité, rigueur et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Passion pour la cuisine et l'univers des tapas. Conditions de travail : Contrat à durée déterminée (CDD) de 6 mois, avec possibilité de pérennisation ou CDI direct. Prise de poste en Mai 2026. 2 jours de repos consécutif hors vacances scolaires. Poste basé à Ax-Les-Thermes, dans un cadre agréable et touristique. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez au succès de "La Maison" !

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

L'APAJH04, adhérente à la Fédération des APAJH, porteuse de valeurs de laïcité, de solidarité et de citoyenneté recrute pour l'activité de son entreprise adaptée LOU JAS : Un Cuisinier/ Une Cuisinière de restauration collective Poste en CDI Temps plein à pourvoir au 1er juin 2026 1. Missions : Sous la responsabilité de l'Adjoint de production, vous assurez la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes chargés de satisfaire les clients, petits et grands par un service, un produit et un accueil de qualité. 2. Activités : Le cuisinier de restauration collective effectue les tâches suivantes : - Production culinaire : Élaboration des préparations froides et chaudes au sein d'une équipe soudée. - Hygiène & Entretien : Nettoyage des locaux de cuisine et réalisation des autocontrôles (HACCP). - Logistique : Gestion du magasin (réception des livraisons, contrôle des marchandises, gestion des stocks et sorties). - Distribution : Appui ponctuel à la livraison des repas en containers vers les établissements scolaires 3. Profil et compétences requises : Sur ce poste, le cuisinier de restauration collective, est en relation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laissac-Sévérac l'Église, 12, Aveyron, Occitanie

Missions : Vous participez aux activités du service de restauration interne de notre établissement pour la confection d'environ 130 repas/jour. Préparation chaude et froide à base de produits frais selon les menus prévus en équipe par saison, Elaboration de nouvelles recettes, menus à thème, repas spéciaux, . Epluchage, Préparation de la distribution des repas, Traçabilité alimentaire informatisée, Opérations de décontamination et de désinfection (mesures de prévention des biocontaminations / HACCP), Entretien des plans de travail et surfaces, Organisation de repas exceptionnels selon les évènements organisés par l'établissement (galette des rois, buffets, repas de fin d'année, .). Profil du candidat : - Un diplôme dans le domaine de la restauration est exigé (CAP Cuisine). - Une expérience en restauration collective est souhaitée. - Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail de produits frais. - Connaissance des normes HACCP. - Autonomie et capacité d'organisation de son travail. - Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe. - Rigueur. Conditions du poste : - Organisation du travail annualisée sur 208 à 210 jours. Fermeture de l'établissement[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Environnement de poste Au sein d'un restaurant scolaire de 750 couverts/jour et d'une équipe de 8 personnes. Poste en CDI Intermittent (vacances scolaires non travaillées), du lundi au vendredi, 7h à 15h. Rémunération pour un mois complet : 1923€ brut Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 1800 couverts le midi / 300 couverts le soir Equipe : 22 personnes composent l'équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Planning : Lundi au vendredi : 11H15 - 20H30 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 15 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide Animer et former l'équipe en cuisine Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions) Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein des collèges de la Haute-Vienne, placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du gestionnaire et sous l'autorité hiérarchique de la direction des collèges, cet agent participe de façon polyvalente à l'ensemble des missions relatives à la restauration. Il interviendra sur différents établissements sur un secteur proposé. - secteur Agglomération de Limoges - interventions ponctuels en dehors du secteur de rattachement Placé(e) sous l'autorité du chef d'établissement et du chef de cuisine : participe aux travaux de préparation des plats et au service, garantit le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire, participe au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine, respecte les procédures et règles d'hygiène et de sécurité, remplace le chef de cuisine en cas d'absence.

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Bois-d'Amont, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'Auberge du Val d'Amont, auberge familiale récente située à Bois-d'Amont dans le Jura, recherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) avec une sensibilité particulière pour les desserts et le travail maison. Notre cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits frais et de saison. Nous travaillons dans une structure à taille humaine avec la volonté de faire évoluer l'établissement tout en conservant un cadre de travail stable et respectueux. *** LOGEMENT POSSIBLE *** **POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT** Le poste : Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous serez principalement en charge de la réalisation des desserts tout en participant au fonctionnement global de la cuisine. Nous recherchons un profil polyvalent plutôt qu'un pâtissier exclusif, capable de s'intégrer à une petite équipe et de participer selon les besoins du service. Missions principales : - Réalisation des desserts maison - Création de mignardises et accompagnements café - Participation aux mises en place cuisine et nettoyage - Dressage et envoi pendant le service - Participation à l'évolution de la carte selon les saisons - Connaissance des règles HACCP « Les propositions et initiatives sont[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Jean-de-Braye, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité de la directrice générale adjointe du Pôle Éducation et Famille, le service Restauration est en charge de la mise en œuvre de la politique municipale en matière de restauration. Il anime, coordonne et assure la gestion de plusieurs lieux de restauration. Il est en lien avec les différents acteurs (cuisine centrale du Syndicat Intercommunal Restauration Collective, service de l'animation et des affaires scolaires, parents d'élèves, usagers, services municipaux). Il s'assure du fonctionnement des 3 ALSH (Accueil de Loisirs Sans Hébergement) du mercredi ainsi que des 2 ALSH des vacances scolaires sur des missions identiques pour les enfants présents en accueils de loisirs. MISSIONS DE L'AGENT - Assurer la réception, préparation et distribution des repas sur le temps du midi, et la remise en état des locaux - Vérifier le bon fonctionnement du matériel, le bon entretien de la vaisselle, des locaux et des fours, armoires froides, lave-vaisselle. - Mettre en application les règles d'hygiène et de sécurité - Remplir les documents de suivi de température et le plan de nettoyage - Signaler les dysfonctionnements - Remplir le document du plan de maitrise sanitaire -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Barsac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Missions -Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Participer au service des repas auprès des enfants -Veiller à la qualité nutritionnelle et à l'équilibre des menus -Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine -Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements Profil -Formation en cuisine (CAP/BEP) obligatoire -Expérience en restauration collective appréciée -Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire -Sens du service public, rigueur et capacité à travailler en équipe -Qualités relationnelles adaptées au public scolaire Conditions d'exercice -Poste en milieu scolaire -Horaires en journée

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Concarneau, 29, Finistère, Bretagne

Le Département du Finistère recrute pour des collèges de Concarneau et de Quimper un(e) aide de cuisine en collectivité (H/F) à temps complet. Vos missions : Vous interviendrez au sein d'un restaurant scolaire et assisterez le chef de cuisine pour les missions suivantes : - Aider à la préparation des repas - Participer à la distribution des repas - Participer à l'entretien du service de restauration - Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS - Assurer le transport de la production vers un autre collège satellite - Contrat à temps complet 35h00/semaine + 05h00 heures supplémentaires Horaires: 06h00 - 14h30 du Lundi au vendredi Vous accompagnerez un agent au départ de Concarneau pour le transport des repas entre les deux collèges.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Riantec, 56, Morbihan, Bretagne

Sous la supervision du chef de cuisine, en binôme avec un(e) collègue, vous participerez aux activités de préparation, distribution et service des repas. Vous assurez l'entretien des locaux et matériels. Vous mettez en œuvre le projet pédagogique du restaurant scolaire. Activité du services : - Distribution et service des repas - Entretien et hygiène des locaux - Utilisation et maintenance des produits et matériels - Participation au projet pédagogique Savoir-être : - Ponctualité indispensable - Flexibilité et sens de la discrétion - Bon relationnel - Bonne présentation : contact avec les enfants et usagers du restaurant scolaire Détails offre : Poste à pourvoir à compter du 27 avril 2026 Date limite de candidatures : 13 avril 2026 Temps de travail : Temps complet (35 heures hebdomadaires) Débutants acceptés. Recrutement par voie contractuelle Remplacement agent en congé maternité Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d'année + CIA + CNAS + forfait mobilité durable + participation mutuelle et prévoyance Destinataire des candidatures : Envoyer une lettre de motivation + CV jusqu'au 17 avril 2026 à Monsieur le Maire de Riantec - Place de la Mairie[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Badefols-d'Ans, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un agent de restauration pour notre accueil de loisirs situé à Badefols d'ans. L'agent de restauration est chargé d'assurer la préparation et le service des repas pour un groupe de 20 enfants maximum. Il contribue au bon fonctionnement de la structure en garantissant la qualité des repas, la sécurité alimentaire, la propreté des locaux et l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas. fonctionnement de la structure sur les vacances scolaires du 7 au 17 avril 2026 3 au 31 août 2026. Horaires : 9H -14H 15 h-18h Vos missions Achats de denrées alimentaires : - Identifier et anticiper les besoins en approvisionnement selon le menu prévu - Réaliser les achats auprès des fournisseurs locaux ou en grandes surfaces - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits achetés - Gérer et contrôler le stock : dates de péremption, rotation des produits, inventaire Préparation et réalisation des repas (cuisine sur place) : - Préparer les repas de A à Z à partir de produits frais, pour un effectif jusqu'à 20 enfants - Concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés à l'âge et aux besoins des enfants - Respecter les règles d'hygiène et de[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Badefols-d'Ans, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un agent de restauration pour notre accueil de loisirs situé à Badefols d'ans. L'agent de restauration est chargé d'assurer la préparation et le service des repas pour un groupe de 20 enfants maximum. Il contribue au bon fonctionnement de la structure en garantissant la qualité des repas, la sécurité alimentaire, la propreté des locaux et l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas. Fonctionnement de la structure sur les vacances scolaires du 3 au 31 août 2026. Horaires : 9H -14H 15 h-18h Vos missions Achats de denrées alimentaires : - Identifier et anticiper les besoins en approvisionnement selon le menu prévu - Réaliser les achats auprès des fournisseurs locaux ou en grandes surfaces - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits achetés - Gérer et contrôler le stock : dates de péremption, rotation des produits, inventaire Préparation et réalisation des repas (cuisine sur place) : - Préparer les repas de A à Z à partir de produits frais, pour un effectif jusqu'à 20 enfants - Concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés à l'âge et aux besoins des enfants - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Peltre, 57, Moselle, Grand Est

CDD de remplacement 2 mois : du 4 mai au 26 juin 2026 7h - 14h35 les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis et service du soir : le lundi de 17h30 à 19h30 et le 1 mercredi sur 3 . Dans un établissement scolaire, vous aurez pour missions: - Préparer et cuisiner des repas. - Débarrasser, nettoyer et ranger la salle, l'office et la cuisine et participer à la plonge. - Assurer le service de mets sur table, ou sur une chaîne de distribution ou encore dans un point de service. - Procéder au ravitaillement des points de distribution. - Eventuellement préparer et dresser des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionner les marchandises et gérer les lieux de stockage, - Peut participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration. Le travail s'effectue en présence du public.